粥是中国餐桌上永恒的美味，尤其在这个寒冷的日子，早上喝一碗热粥，暖胃暖身，补充水分，润燥养胃，粥是由各种配料制成的，如米粥、坚果粥、蔬菜粥、肉类粥和杂粮粥，不同成分的粥的营养效果肯定不同，今天，小编就为大家介绍一下我们经常喝的粥——小米粥的吃法，让我们看看。
粥是中国餐桌上永恒的美味，尤其在这个寒冷的日子，早上喝一碗热粥，暖胃暖身，补充水分，润燥养胃，粥是由各种配料制成的，如米粥、坚果粥、蔬菜粥、肉类粥和杂粮粥，不同成分的粥的营养效果肯定不同，今天，小编就为大家介绍一下我们经常喝的粥——小米粥的吃法，让我们看看。
经常喝小米粥，静静地或身体地收获这七种好处
一，滋养身体
谷子含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素E、维生素B和钙、镁、铜、钾、磷、锰、锌等微量元素营养，具有健脾胃、益气补血的作用，小米粥又称“代神汤”，是老年人、体质虚弱、脾胃虚弱、气血不足的妇女儿童的理想补品。
2，提高免疫力
谷子蛋白质含量远高于水稻，谷子必需氨基酸占氨基酸总量的44.7%，谷子是亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸等必需氨基酸的主要来源，氨基酸能促进人体免疫球蛋白的合成，从而有助于提高免疫力，增强机体对感冒、咳嗽等疾病的抵抗力。
三，美与美
小米中含有多种维生素，如维生素A、维生素E、维生素C、维生素B2、B12等，其中维生素C、维生素E是天然抗氧化剂，能有效清除自由基，减少皮肤色素沉着和色素沉着，减少皱纹的产生，从而起到美容的作用，此外，漂浮在小米粥表面的乳脂状“米油”含有雌激素样物质，能帮助女性调节内分泌，还具有滋阴养颜的作用。
四，养阴养血
谷子中铁的含量比较丰富，每克小米含铁4.7毫克，铁是促进造血的重要原材料，同时，谷子中所含的维生素B12还可以促进人体红细胞的发育成熟，使人体造血功能正常，预防恶性贫血，而维生素B12又称造血维生素。
5个，调节血压
小米是一种高钾低钠的食品，钾钠比为66:1，对于高血压患者，常吃小米粥有助于调节血压，有些出汗、缺钾的症状，还要多吃谷子补充钾。
6，口角炎的预防
谷子中维生素B1的含量在谷类中居首位，同时也含有维生素B2，这两种维生素不仅能抑制口腔细菌的生长，减少口臭，还能减少和避免口角炎的发生。
7号，促进睡眠
谷子中色氨酸的含量在谷类中居首位，色氨酸能促进脑神经细胞分泌更多的神经递质5-羟色胺，使人想睡觉，它有镇静和帮助睡眠的作用，因此，轻度失眠或神经衰弱的人常吃小米粥，这样可以促进睡眠，改善失眠。
小米粥营养丰富，但并不是每个人都能享受到它的好处，以下两类人不建议吃小米粥。
一，一些胃病患者
吃粥养胃的观念深入人心，尤其是小米本身具有健脾养胃的功效，但如果你有胃溃疡或胃炎，经常喝小米粥可能会加重你的病情，因为小米粥能增加胃酸分泌，刺激胃粘膜和溃疡面，不利于溃疡面愈合和炎症的恢复，另外，小米稍冷，而陈小米则很冷，对于胃寒的人，尽量少吃小米，尤其是陈小米。
2，糖尿病患者
糖尿病患者的饮食应遵循适当干燥、不稀释的原则，由于粥在烹调过程中，淀粉糊化程度高，食用后消化吸收快，会引起餐后血糖迅速上升，并很快产生饥饿感，不利于糖尿病控制血糖。
编者按：食物是人体的营养来源，每种食物的营养成分含量不同，没有食物能满足人体所有的营养需要，没有完美的食物，也没有无用的食物，不同种类的食品具有不同的营养特性，因此有必要进行合理的组合，以达到综合营养的目的，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食物、均衡饮食和保健。
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