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在湖北孝感市大悟县高店乡,每年春天农民都会上山采收野菜“珍珠花”,经过洗、蒸、露和晒等工序,制作成干菜。由于珍珠花含有丰富的维生素和人体所需的钾、钙、磷、铁等多种矿物营养元素,深受城市人的欢迎。
珍珠花市场行情
由于珍珠花在野生状态下种子发芽率低,资源量小,再加上山区农民自由采摘花蕾,几乎很少留结果的花序。致使这种山野菜采收的越多,就越使种苗的生产量受到影响。因此,珍珠花一直供不应求,珍珠花开发利用人工种植市场前景极为广阔。
如今在高店乡,村民通过种植珍珠花,每年每棵树鲜叶能采摘10到20斤,晒成干品能达到4斤,市场价块一斤。
珍珠花投入少,好栽易活,前两年草锄好、肥施好,第三年能长到1米多高,枝叶伸展,就不会长草了,管理很方便。
致富点评
目前,珍珠花已在北京、上海、郑州、武汉等大中城市的宾馆、饭店试销,反映很好,烹饪作法比较广泛。
珍珠花抗逆性强,南北皆适宜种植,可抗北方严寒零下20度低温,耐南方多雨42度的高温,根系较为发达,还是防风固沙的好树种,花落后其果实可在树上从6月一直垂挂到11月不落,先有绿白转变为黄红的果实极具观赏价值,也是美化环境的优等树种,可孤植或丛植在别墅、庭院中或行植公园大道两旁。
何为珍珠花?
珍珠花是鄂北山区中的一种野生花卉,其产量小,故很稀有;现已有人在房前屋后或菜园边栽种,数量大增,市场到处可见。珍珠花树暮春发芽,芽端缀白色花蕾,花蕾细小、繁密、形圆如珍珠,故称“珍珠花”。
采制珍珠菜,应在含苞未放时,和嫩叶一起采撷,然后放人开水锅中,泡煮至黄软后,捞出挤掉水份晒干。食用时,用温水泡涨、洗净,略煮后取出挤干水分,随肉小炒、清炖蹄膀、清蒸腊肉或单炒、独炖均可,其特点:鲜滑爽口、香甘除腻,别具风味,是一道真正的山珍佳菜。
据营养专家研究发现,珍珠花中含有丰富的维生素和人体所需的钾、钙、磷、铁等多种矿物营养元素,具有和脾、健胃、清热、明目、降压、利尿、解毒等功效,尤宜于有高血压、肥胖症的人食用
珍珠花美食
珍珠花煲
汪洋珍珠花,是大悟高店乡汪洋、阳河一带特有的珍珠花品种,特点是穗长、味香、色泽鲜嫩。
做法:1、干珍珠花用温水泡开,沥干水备用。2、鲜五花肉入锅煎油,加备好的珍珠花、高汤,入土煲煨制并入味,趁热食用。
特点:珍珠花内含多种蛋白质、维生素和珍贵微量元素,有降脂、降压之效用,既是餐桌上的美味佳肴,也是一道保健佳品。
珍珠花拌香干↑↑↑
珍珠花炖祡鸭↑↑↑
来源:大悟在线综合头条号/致富帮
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