有这样一个城市
一到夏季，就变为一座果园
尽管果子年年挂满枝头
人们却在行色匆匆中将之忽略
几近无人采摘
这，就是厦门
▲垂在铁栅栏上的百香果
在厦门，无论行至何道，皆为满目青葱。而在这些满布大街小巷的树中，有相当一部分为果树。
夏天，正是水果次第成熟的季节，若仔细观察，会发现树上坠着各色热带水果：芒果、菠萝蜜、莲雾、牛油果、人心果……甚至还有散发清甜玫瑰香气的蒲桃果实。
▲悬于枝头的蒲桃
令人诧异的是，这些果子不在果园，却都来自路边巷道，每日擦肩而过的树上。
回想起来，平日路过的林木里，似乎确有一些藏在树叶里的小果子，来不及细看就匆匆而过。这次搜集了朋友们关于果子的讯息，希望能再次遇见从前错肩的果树们。
按照寻找果子的地点，我们绘制了一副简单的城市果园地图。但愿人们走过这些地方时，能停下脚步，抬头看一看。
采果地图
厦门属于亚热带季风气候，适宜众多热带水果的生长。尽管果树众多，然限于地域、时节，只标注了现在寻到的果子。
寻果之旅
湖滨三里
每天，我们都会经过同一棵树。它站在那里，舒展枝叶。早晨总是走得匆匆，无暇细看；回家时天色渐晚，也顾不上它。
五月初的一个早晨，如往常一般路过楼下那棵树时，突然嗅到一片清甜玫瑰的水果香气。这奇妙的气味让人不禁停下脚步，细细久闻，欲探寻它的来源。
仰头望叶，原来那株日日错肩的树结满了果实！
青色的果实油亮，如铜铃般悬于枝头；白色花开则绽似烟花。凑近细闻，的确是它的香气。询问了几位朋友，才知道这果名为蒲桃，其中伸出一根长长的连丝可在果腔内摇出声响，又名“响鼓”。
▲撷下一枝，细嗅果子散发出的奇妙香气
蒲桃果实的可食用率高达80%以上，其独特的香气可与其他原料制成果酱或蜜饯。
鼓浪屿
印象中，鼓浪屿有极其丰富的树种，既见过灿烂的未知花朵，也曾不小心踩到某种果子。
然而，鼓浪屿上林木众多，似乎无从找起。岛上游人如织，只好走进了一条幽静的小路，两侧是居民区和学校。途中路过一片绿坪，几株直挺挺的木瓜树立在那里。
虽然还未到它完全成熟的季节，不过果实已成形，饱满地坠着，有一只已耐不住变了黄色。
这才想起来，正是在厦门的小区院子、街道拐角处，总能看见一两棵高高的木瓜树伫立在旁。
对于外地人来说，木瓜仅仅是幼时听过它掉进水里“噗通”的故事，平时也只在市场上看见。而在厦门，楼下就有结实的木瓜树，实在令人啧啧称奇。
初遇木瓜，也曾每天眼巴巴的等待木瓜长熟。希望某天回家，能刚好捡到一只掉落的木瓜，一尝其味。然而，待瓜熟落地，往往砸开了花，最后成了一群蚂蚁的佳肴。
只能安慰自己道，路边自生的果子味道不佳。涎着口水望着木瓜成熟又掉落，完成自己生命的轮回。
与中国本土的宣木瓜不同，街巷里的木瓜树是番木瓜。它们并非是有枝桠的灌木，往往只有一根主茎干，叶聚生于顶端，果实坠于叶片之下。
市场上卖的木瓜也多为番木瓜，相较于宣木瓜的涩口，其果肉更香甜多汁。
木瓜多生长于街巷处，那么其他果实是否也有可能出现小巷里呢？行至百鸟园，前方拐弯处有一条较隐秘的斜坡小道。
没走几步，便闻到果子熟透后发酵的酒味。走进一看，地面上有斑驳的残印，是果子摔落地面后残留的浆汁。
路的两侧是两棵高大的乔木，树冠蓊郁，叶片间坠满了累累果实。果如柠檬大小，深褐色，皮面粗糙，与猕猴桃相似。
从地上捡了一枚小小的果子，未成熟，质地较硬；用劲掰开则为淡青色的果肉，内中有核，散发出一股青草地的味道；周围摔开花的果子则是浓郁甜腻的香气。
仔细一看，附近好几株树都结满了这种果实。它是什么呢？
询问了附近的居民，才知道其名为人心果，以其形似人的心脏而得名，是可食用的热带水果。
果子表面沾有树体分泌的白色浆汁，十分粘手。这是由于人心果树富含胶质乳液，是制作口香糖的原料之一。
看着果实熟透却无人摘食，掉在地上腐烂，我们决定试着摘一些。
待满手粘胶，才知道成熟的人心果应是采下果蒂而不流汁的。一般采下的人心果较硬且富含单宁，涩口；摘下后需放置3-7天，待果体变软，方可剥皮食用，味甜似柿。
由于人心果多生长在热带地区，所以鲜少可在市场上买到。
行至一棵树下，地面满是黑紫色的痕迹，难道头上又是另一种果树？
仰头细看，树叶间隙挂着红红黑黑的小点，似一颗颗微型葡萄串儿。
这才想到，初夏的五月，正是桑葚成熟的季节呀。
▲熟透的桑葚落在地上，有了紫黑色的印记。
攀至二楼，才够到熟透的桑葚果子。色紫黑，味甜多汁。
采摘桑葚以个大、肉厚、色紫红、糖性大者为佳。
再继续往前走，遇到一个荒废的公园。走了几圈，竟然发现一棵结满了玉色莲雾的树！
我们欣喜不已，摘下了欲熟透落地的果子们。
莲雾果肉呈海绵质，略有苹果香味，以鲜食为主，清凉解渴。
而在马来西亚，莲雾被称为“水翁”，当地人一般是切开后沾酸梅粉吃。
▲与市场上卖的红色莲雾不同，
厦门路旁的本地莲雾偏青白色。
此外，我们还找到了芒果、菠萝蜜、杨桃等多种果树，而它们大多长在老别墅旁。
这个发现令人惊讶，于是我们决定按照“老街区、小巷道”的寻果思路，去厦门的老城区一探究竟。
华新路
说到厦门的老别墅区，首先想到的就是华新路了。华新路始建于年，为了让南洋归国建设的华侨们有家可住，修建了50余幢别墅。
几十年过去，这里依然安稳、静谧，小巷、楼房别有韵味。
来到华新路时是下午，日光西斜。尽管别墅外都围着围墙，却有许多绿叶探出头来。
行至不在书店附近，我们被一朵奇异的花吸引了目光。
花呈白紫色，花形圆满，朵瓣蜷曲，白紫相间，这是什么花？
正当满是疑问时，发现花的不远处结了果实。果子青绿油亮，有着淡淡的清香味。
原来是还未成熟的百香果，根据品种的不同，需变色至紫红或黄色方可食用。成熟的百香果果汁则富含番石榴、芒果、香蕉等多种水果香气。
百香果旁边的树叶结了青色的果子，细看竟是番石榴树，当地人更习惯称之为芭乐。除了生吃，番石榴更广为熟知的是榨汁喝，味道清新鲜美。
中山公园
在华新路漫步，看见不少老别墅的院子里都栽种了果树。那么在华新路旁林木丰茂的中山公园，会不会有更多发现呢？
夏日的公园里有不少人在树下乘凉，游水谈笑。凤凰花开得正盛，水里的花瓣荡漾旖旎。
盛夏的树木正为一片大绿，然而不远处的一棵树却是绿中掺杂黄叶。走近才发现是菠萝蜜树。
菠萝蜜树的叶片色彩独特，大面积的绿叶中，每个枝桠上又掺杂着一片黄叶。而菠萝蜜就长在较粗壮的主杆枝桠上，状似香瓜，离成熟还有些时日。
成熟的菠萝蜜大如水箱，壳内排列澄黄色果肉，鲜美馨香，味甜质软。
一路走下来，发现果树分布的地点大多集中在厦门的老街巷里。古旧却别有风味的老屋旁，总会立着几株果树，它们大都是南洋来客：人心果、牛油果、番石榴、蒲桃、菠萝蜜……
20世纪上半叶，归国的闽南华侨回到厦门定居，修建了许多南洋风格的老别墅，也带来了这些从前生长在热带的果树。
▲华新路两旁的果树
多年以来，果树已成为厦门一道独特的风景。七八月份的夏季，行道树坠着累累芒果，木瓜噗通落地，菠萝蜜的体积越长越大，牛油果挂在枝头……
然而，这些果树正在逐渐消失。它们并非人工培育的果园，只靠厦门丰富的阳光和雨水自生。人们为果子成熟而欣喜，也逐渐习以为常，甚至淡忘。
一方面，匆忙的生活盖过了街巷里树木结果的惊喜，甚至来不及认识它们，不知其为果树；另一方面，路旁生长的果子也不似市场水果的味道好，鲜少有人摘食。
▲时光花园里正在生长的青葡萄
厦门的果树，我们只找到了一小部分
如果你也看到垂挂于稍的果子
请告诉中古君！
待仲夏，更多水果成熟的时候
我们再一起探寻
城市采果地图城市采果攻略
转载请注明：http://www.kidsincar.net/wkyzlf/5516.html
