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小新侃侃不少人都喜欢在外面就餐，有时候下下馆子打牙祭，叫上一碟酱卤肉、烧鸭、白切鸡，或者点上一些海鲜，神马带子螺啊、鲈鱼啊，有时候去路边吃碗粉，或者赶时间了就到糕点店买一块蛋糕填饱肚子。但是，如果小新告诉你，你吃的这些东西不少都被抽检出有问题，你是否会感到害怕呢？这年头，做个吃货都得小心翼翼的，食品黑名单第二波又来了，不少南宁本土企业都“榜上有名”，一起来看看吧！
大单哦！小新昨天刚刚跟你们报了一批食品黑名单，谁直到今天更多南宁本地餐饮企业也挨嘢了！昨日下午，广西食药监局年第二季度抽检部分餐饮服务单位食品中，南宁又有26家企业30个产品不合格，不合格产品涉及水产品、叉烧、酱肉、米粉、花生油、蛋糕及消毒餐具等。
它们是谁？小新给你看看列表，简直触目惊心！
以上是南宁部分不合格商家，别的地市也存在不合格食品名单呢，请看！
不少同学看完肯定都觉得自己要成为一个绝望的吃货了，不过不用太桑心，本次抽检覆盖全区14个市的餐饮服务单位，重点对食用油、畜禽肉、水产品、豆制品、熟肉制品、粮食制品、腌腊肉制品和粽子、汤圆、染色糯米饭节日食品、食（饮）具等批次食品进行监督抽检，其中批次合格，批次不合格，合格率为90.48%。
从公告信息看，本次监督抽检不合格食品及检出不合格项目主要有：
一是海水、淡水鱼虾及贝类检出孔雀石绿、氯霉素及呋喃唑酮、呋喃它酮代谢物；
二是鸡鸭肉检出土霉素、氯霉素及呋喃唑酮、呋喃它酮代谢物；
三是肉制品、糕点、餐具等微生物指标不合格；
四是花生油黄曲霉毒素B1、酸价不合格，腐竹检出吊白块等。
嗯……小新来整理一下，哪家店哪些产品不合格，然后又有什么危害吧！科普时间到！
氯霉素南宁肥仔餐饮有限责任公司的带子、螺鲈鱼因氯霉素等原因不合格
◆呋喃唑酮
本次监督抽检在海水、淡水鱼虾、贝类、鸡肉中检出非法添加物呋喃唑酮。呋喃唑酮是一种硝基呋喃类抗生素，可用于治疗细菌和原虫引起的痢疾、肠炎、胃溃疡等胃肠道疾患。呋喃唑酮为广谱抗菌药，对常见的革兰氏阴性菌和阳性菌有抑制作用。对人类健康有恶性影响。中华人民共和国农业部将呋喃唑酮列为禁止使用的药物，不得在动物性食品中检出。
◆呋喃它酮
本次监督抽检在海水、淡水鱼虾、贝类、鸡肉中检出非法添加物呋喃它酮。呋喃它酮是一种硝基呋喃类抗生素，可对大多数革兰氏阳性菌、阴性菌均有抗菌作用，如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、化脓性链球菌等。本品内服后在肠道不易吸收，故主要用于肠道感染，也可用于球虫病、火鸡黑头病的治疗。对人类健康有恶性影响。中华人民共和国农业部将呋喃唑酮列为禁止使用的药物，不得在动物性食品中检出。
◆氯霉素
本次监督抽检在海水、淡水鱼虾、贝类、鸡鸭肉中检出非法添加物氯霉素。氯霉素是抗生素，能抑制骨髓造血功能，引起再生障碍性贫血。一些养殖户为了快速给鱼、鸡鸭治病，便使用氯霉素等药物来抑制病情，也有运输商在消毒、延长鱼类存活时间时采用。
菌落总数、大肠菌群超标南宁市大英雄长湖酒楼有限责任公司的白切鸡因菌落总数、大肠菌群等原因不合格
广西三品王餐饮管理有限公司南宁明湖分店的卤牛肉因大肠菌群等原因不合格
南宁市玲莉餐饮有限公司丽汇店的叉烧(酱卤肉)因大肠菌群等原因不合格
南宁市美点饼业食品有限公司奥园店的香枕蛋糕因大肠菌群等原因不合格
南宁市比巴卜餐馆的糕点、奶油蛋糕因菌落总数、大肠菌群、霉菌计数等原因不合格
南宁市肥仔饭店江南美食城的凉粽因菌落总数、大肠菌群等原因不合格
南宁市味江南餐饮有限公司的美佳餐具因大肠菌群等原因不合格
在我国“菌落总数”或“大肠菌群”长期以来一直作为间接反映食品卫生质量的指标，因为如果二者指标高，就意味着食品可能感染了致病菌。但是，国际上尚未有就“菌落总数”对人体健康的“量效关系”做出明确结论，因为“菌落总数”的定义是所有细菌菌落的集合，可能有有益菌，可能有无益菌或致病菌。通常只是将“大肠菌群”作为微生物污染的指示菌，而非“致病菌”。现阶段，我国食品生产加工还是以众多的中小型企业为主，为了使这些管理水平不高的企业达到一定卫生要求，降低微生物污染，在最终产品的产品质量标准中对微生物检测指标提出了诸如“菌落总数”或“大肠菌群”的污染指标(而非健康指标)是具有一定意义的。如果对“大肠菌群”进一步分类检测，发现粪大肠菌群存在或大肠杆菌存在一定的量，可以作为食品生产或贮运、销售过程中粪便污染的确证指示菌。 在我国的食品卫生标准指标的界定上，通常的微生物指标是指：菌落总数、大肠菌群、致病菌以及霉菌、酵母菌等。其中致病菌(包括沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)规定是“不得检出”的。菌落总数、大肠菌群以及霉菌、酵母菌是根据产品品种以及加工方式的不同给出一定的限制指标。孔雀石绿广西南宁高级技工学校的塘角鱼因孔雀石绿等原因不合格本次监督抽检在海水、淡水鱼虾及贝类中检出非法添加物孔雀石绿。孔雀石绿是一种合成的三苯基甲烷类工业染料，在水产养殖业中用作杀虫剂和预防水霉剂，在生物体内代谢还原成无色孔雀石绿。由于孔雀石绿和无色孔雀石绿潜在的致突变、致畸和致癌危险性，许多国家均禁止其作为人类食用鱼的兽药使用。铝残留量南宁市外婆家西饼屋的蛋糕、面包因铝的残留量、菌落总数、大肠菌群等原因不合格糕点中含有铝元素,可能是过量加入了含铝的“膨松剂”。膨松剂常用在煎炸粉、油炸食品、焙烤食品中,能让食物松软可口,在国家规定的剂量下适量使用是无害的。但如果添加量太大,就会造成铝元素超标。而长期过量摄入铝会损伤大脑,导致痴呆,还可能出现贫血、骨质疏松等疾病,尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生的危害较大。此外,糕点中的山梨酸超标严重,并且长期服用,在一定程度上会抑制骨骼生长,危害肾、肝脏的健康。黄曲霉毒素B1、酸价宾阳良源餐饮部的花生油因黄曲霉毒素B1、酸价等原因不合格本次监督抽检发现花生油酸价、黄曲霉毒素B1不合格。酸价主要反映食品中的油脂酸败的程度。造成酸价不合格的主要原因有：原料采购上把关不严，如食用植物油的原料水分过高，会加速油脂的酸败；生产工艺不达标，如植物油精炼不到位或未精炼；产品储藏条件不当，特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败。黄曲霉毒素B1超标可能是企业在生产时没有严格挑拣花生原料和进行相关检测，或者没有采用精炼工艺或工艺控制不足，或是由于保管不善导致原料霉变，餐饮服务单位采购花生油时没有选到合格的产品。脱氢乙酸上林县麦香西饼屋的儿童蛋糕、裱花蛋糕脱氢乙酸等原因不合格脱氢乙酸是一种广谱防腐剂，对霉菌和酵母菌有较强的抑菌能力。如果严格按GB-《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》使用是安全的。但是如果食品中的防腐剂超出限量要求，一旦被人体吸收，尤其对部分代谢功能欠佳的人群会造成一定危害。 造成食品中防腐剂超标的主要原因是企业未严格按照标准要求生产，超范围或超限量使用食品添加剂而引起。以上只整理了部分商家，更多完整版可以可登陆
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