方便面巨头康师傅不久前交出了10年来最差的一份财报——上半年，康师傅方便面营收为15.42亿美元，同比下降13.95%，方便面事业的净利润同比下降60.30%至万美元。
说起居家旅行必备好伙伴角色的方便面，大伙一定嘿嘿一笑，“春运神器”、“加班拍档”呀，谁没吃过几包垫个饥或者应个急。
然而，中国食品科学技术学会主办的“第十六届中国方便食品大会”数据显示：年，中国内地方便面总产量.49亿份，较上年下跌8.54%；销售额.91亿元，较上年下跌6.75%。
网络配图
康师傅杭州基地8条流水线有3条停工
位于杭州下沙的康师傅方便面杭州基地，如今已被开发成工业旅游点——“梦想探索乐园”，用新颖独特的方式，普及食品安全。
10月11日中午，钱报记者赶到那里时，有一批来自安徽的客人参观园区，钱报记者也跟着参观了康师傅现代化的生产流水线：21道工序，一条流水线每分钟可生产份方便面。工作人员介绍，杭州基地主要面向江浙沪皖等地市场销售，有16条流水线，按照市场需求来安排流水线的作业情况。
钱报记者在其中一个车间里看到，8条流水线中，正常生产的流水线有4条，剩下的4条没有生产任务，除一条因检修原因外，其它处于停工状态。
而另一个厂区的8条流水线有几条开工，这个问题，康师傅的工作人员没有回答。
难道因为市场饱和而关停部分生产线？“生产线的生产情况是根据市场的需求来进行调节和安排的，现在产能也快，这里有16条，能满足不同的需求。”一位工作人员解释。
网络配图
业内专家认为，方便面的销售下滑主要是受方便面是垃圾食品的宣传影响，但更多的人则认为这是受到外卖市场做大、消费升级所导致的正常结果。当然，如今层出不穷的方便食品也让百姓的选择比以前多得多。
关于方便面的各种传言，致癌、包装有毒等在网上从来没有停止过。从油脂含量高，含有防腐剂、添加剂不健康，到碗装方便面上的“蜡”会附着到胃壁上，方便面从内到外一直受到质疑。
今天，钱报请来相关领域的权威专家，想证明一件事——方便面是不是垃圾食品？
方便面不容易消化吗？
王慧铭用更直白的方式来抨击这种观点。“几乎每个人都吃过方便面，一袋或者一碗，基本上就会觉得很饱。没多久，又会觉得饿了，这种消化能力难道需要质疑吗？”
方便面致癌吗？
而另一种方便面致癌的传言说：“淀粉在经℃以上高温操作后会产生一种有害物质叫做丙烯酰胺，相关组织曾表示这种物质对人体有潜在的致癌风险。”
事实上，不论是从前的方便面，还是现在的非油炸方便面，里面的丙烯酰胺含量都是非常非常低的。
医院消化内科副主任医师杨建锋说，癌症的发生是综合因素共同作用下产生的，包括基因、环境、饮食等等。“之前确实有报道说，有人连续吃方便面而患上了胃癌。其实这是没有直接根据的，说不定这个人正好是高发人群。”他说。
不过，他也说，辣味方便面长期食用，会刺激胃肠道，严重的话会引发胃溃疡，这是有医学根据的。
网络配图
包装上的“蜡”会附着在肠胃上吗
桶装方便面上那层手感很像蜡的那层膜，主要材料是聚乙烯，塑料的一种，不溶于水，不会进入肠胃。
“一般情况下，制作方便面碗的纸都是新纸，如果是废纸制作的话，颜色会偏黄偏暗，为了保证外观会使用荧光剂，在食品包装上这是禁止使用的，如果在日常监测中有发现，我们会及时取缔。”
方便面的不健康
有三方面是真的：
●脂肪的含量太高了
●营养不均衡
●调味包中的盐分含量高
转载请注明：http://www.kidsincar.net/wkyzlf/724.html
