家已经了解了如何预防急慢性胃炎，今天我们来聊一聊预防胃癌。近几年，我国胃癌的发病率和死亡率一直居高不下，并且发病年龄越来越低。换句话说，年轻人越来越容易得胃癌。这是为什么呢？
胃癌的发生与“吃”密切相关，因此胃癌的预防也离不开吃这个主题。
胃，作为人体消化食物的重要器官，胃癌的发生与饮食的关系无比密切，想要预防胃癌，首先就要做到饮食有度。
那什么叫饮食有度呢？吃饭要定时，定量，不要暴饮暴食，狼吞虎咽，不要总吃过硬过烫的食物，以及刺激性强的食物，以保护胃黏膜不受损伤。
饮食结构要健康，避免致癌食物，致癌食物包括霉变的食物、被农药污染的食品、受到污染的水源、各种盐腌食物
而健康的饮食，要多吃富含维生素以及β胡萝卜素的新鲜蔬菜、水果。还有预防胃癌，多吃白色蔬菜
而维生素C、E可以预防胃癌，它们可阻断亚硝基化合物的合成，可以直接抑制亚硝胺致胃癌，日常生活中摄入这些维生素的最佳食物是水果。
除了饮食外，与胃癌发生有干的疾病要重视并早早治疗，如萎缩性胃炎伴肠上皮化生、异常增生、久治不愈的胃溃疡、胃息肉等，都要早治疗。除此之外，根除幽门螺杆菌感染也很重要。
而胃癌高发地区的人群，通常有某些易致癌的饮食习俗或环境，因此这些地区的人要更加重视对胃癌的预防。
对待这个疾病，要做到提早预防，早发现、早诊断、早治疗，把疾病扼杀在萌芽之前。
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