胃之所以能够将我们所吃的东西消化掉，主要在于胃酸的作用。胃酸可以消化食物，但胃酸有时分泌异常，分泌过多的胃酸，这时候就不是简单的消化食物了，它能侵蚀胃黏膜，引发各种胃肠疾病。
1、胃溃疡
没有酸就没有溃疡，胃溃疡的发生跟胃酸有密切的关系，胃酸的过多会导致胃黏膜被胃酸给消化腐蚀掉，造成胃、肠的穿孔，也就是胃肠溃疡。
2、十二指肠溃疡
十二指肠溃疡的发病机制中，胃酸分泌过程起重要作用，这是由于胃酸过多在胃内发生腐蚀作用，而引发十二指肠溃疡。有研究发现，十二指肠溃疡病人，其平均基础酸分泌量和最大酸分泌量，都较正常人高出1～2倍。
3、反流性食管炎
胃酸分泌过多引起胃内酸性内容物反流，跑到食管里而引起的疾病。由于胃酸是强酸，在胃内有胃黏膜保护，不会出问题，而食管却没有这样的保护机制，一旦胃酸反流，跑到了食管里，没有黏膜的保护作用，易造成损伤，以致引起反流性食管炎。
4、慢性胃炎
胃酸过多易引发慢性胃炎，这是因为胃酸的增加，会造成胃黏膜受损，以致出现水肿、出血等现象，从而引发慢性胃炎。
胃酸过多要引起重视，不可自行使用碱性药物来治疗，应及时到院就诊。
那么，胃酸过多饮食上要怎么做呢？
1、胃酸过多宜食含碱成分的食物，如乳类、血、酱油，菠菜、油菜、关头卷心菜等新鲜蔬菜与水果；少食含酸的食物，如豆类、花生、醋、油脂食品等。
2、以面食为主，因为面食能稀释胃酸，其中的碱还能中和胃酸。豆浆、粥类等，能稀释胃酸、保护胃粘膜，所以平时多吃馒头、包子、面条等碱性面食，可一定程度上使胃的酸碱达到平衡。
附：缓解胃酸过多2款食谱
1、七物鸡汤
材料：党参15克、制半夏10克、生姜10克、黄连5克、干姜10克、甘草5克、大枣10克、鸡肉克、料酒10克、葱15克、胡椒粉3克、盐6克、鸡精6克。
制作：把以上7味药物洗净，放入盆内；鸡肉洗净切块，葱切成段。将7味药物用纱布袋装好，扎紧口与鸡肉同放炖锅内，加水适量，放入料酒、葱、胡椒粉，置武火上烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐搅匀即成。
功效：健脾胃，益气血。适宜胃酸过多、胃功能减退患者。
2、地黄甜鸡
材料：生地黄克、龙眼肉30克、红枣5个、母鸡1只、饴糖克。
制作：将处理好的鸡放入沸水锅中，煮3分钟捞起。将生地黄洗净切成颗粒；龙眼肉撕碎，与生地黄混合均匀，再掺入饴糖调好后，一起塞入鸡腹内，将鸡腹部向下放入蒸盆中，红枣去核洗净，放在鸡身上，注入米汤，用湿棉封闭盆口，上笼用武火蒸2小时即可。
功效：健脾胃，补虚损，止呕吐。适宜胃酸过多身重乏力，食少，恶心呕吐患者。
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