中秋前后，虾蟹肥美，正是享用各种海鲜的好时节，但是，在感受美食带来的愉悦时，我们也应当注意饮食安全，因为有很多海鲜都会携带危险的病原体，轻则让人呕吐腹泻，医院，甚至可能会有生命危险。近日，浙江一位大叔就因为食用了生腌螃蟹，造成感染，住进了ICU。
年9月21日，据杭州日报的消息，浙江省58岁的徐大叔在食用了一只生腌蟹后，当天就觉得身体不适，开始发烧，右脚背开始浮肿，随后小腿也陆续出现浮肿、溃烂等现象，这些症状逐渐向上蔓延，从脚背一直到小腿、大腿都被感染，病情愈发严重。
家医院后，医生推测，这些是由于食用了带有创伤弧菌的海鲜造成的感染症状，如果没有及时治疗，这些症状会急剧加重，很有可能造成截肢、脏器衰竭等严重后果。据悉，徐大叔送医比较及时，在经过一个多月的治疗后，他的腿已经没有大碍，可以康复出院了。
有网友称，自己一直不敢吃生的食物，肉和鸡蛋一定要做全熟再吃。还有网友称，自己父亲在杀鱼的时候手指被刺伤确诊了创伤弧菌，也因为症状猛烈而住进了ICU。还有的网友表示自己是潮汕人，很喜欢吃生腌，本打算买点螃蟹做腌蟹，这回没胃口了。还有一些网友表示不以为然，称自己已经吃了多年生腌海鲜，也没有遇到什么问题，最多有几次坏了肚子，觉得只要注意就没关系。
在这里为大家讲一下创伤弧菌。它是少数几种可以感染人体的海洋病原体之一，在海洋生物中广泛存在。人们在食用未经加热的海鲜时，如果口腔、肠胃有损伤或者溃疡，就会导致创伤弧菌进入血液，造成感染。这种细菌的致病性非常猛烈，会造成组织坏死、水肿、脏器功能失调等严重症状，这种病菌可以通过加热海鲜而消灭，所以食用海鲜时，一定要充分加热。
海洋中容易造成人体发病的并非只有创伤弧菌一种，在海鱼、海兽中普遍存在的异尖线虫同样会感染人体，如果食物没有充分加热、或是没有长时间冷冻，一旦食用了含有异尖线虫的肉，就有可能导致异尖线虫穿破胃部粘膜进入血管，对身体造成破坏。
所以，在大家享用海鲜时，尽量不要贪图新鲜而食用生的水产品，要将食物充分加热后再食用，曾经有很多生食海鲜造成严重后果的案例，希望广大网友时刻将食品安全放在第一位，不要因为抱有侥幸心理，去吃未经加工的海鲜。
最后，您对这次的事件有怎样的看法呢？
转载请注明：http://www.kidsincar.net/wkyzlfa/9807.html
