好的白癜风医院在哪 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/zn_bjzkbdfyy/最近好多朋友都严重上火，小编也躺着中了一枪，溃疡了！自打这得了溃疡以来，小编就只有遵循清淡营养的饮食理念，一来清热降火，二来暖胃养生。不过这清淡又令人有食欲的的菜真的很难遇到了，连着吃了几天的馆子，今天终于让小编吃到了心中的理想美食。那就是滑蛋豆腐羹！当店家端着这一盘子豆腐羹放在桌上的时候，小编竟然看到了里面的豆腐在颤动！不知道为什么，这种颤动就好想让人一口把它吃掉。豆腐羹刚刚做好都是非常烫的，以前小编也吃过豆腐羹，但是味道不太好。这一次也是抱着试一试的态度，尝试了第一口。刚入口的时候其实没有太大的感觉，最多的一个感受可能就是豆腐的滑嫩。慢慢地，所有的味道开始在嘴里逐渐扩散开，每一个味蕾都开始感觉到了汤汁的鲜美和爽滑。勾了芡的汤汁，逐渐在嘴里化开，和着一抿就烂的豆腐，既像是在吃一道菜，又像是喝了一口汤。滑蛋豆腐羹的制作平时饮食清淡的朋友真的不能错过这一道菜，绝对是美味营养都占全了的一道好菜，关键是自己做还特别经济实惠。口味重的朋友们想要偶尔换一下胃口的，这也能算是一道非常不错的过渡菜。如果经常吃火锅、麻辣烫的朋友，一下子去吃水煮鸡胸肉或者清肠喝黄瓜汁，胃会受不了的。所以我们在清淡的条件下有一个很重要的前提就是要保护好我们的胃，想要学习这一道菜的朋友就接着往下看吧。首先拿上我们的付款神器（手机）开开心心去采购吧，我们这次用到的食材有：4个咸蛋黄、1盒内酯豆腐、2根小葱、适量的盐、适量糖、适量鸡精、2滴芝麻油（可以放也可以不放）、适量淀粉。内酯豆腐跟咸蛋黄小编都是在超市里面买的，大家可以看看自己家那边有没有卖的，一般这两样食材还是很容易买到的。咸蛋黄是一颗一颗固体的那种，我们先把咸蛋黄放在碗里上锅隔水蒸一会。趁着这个时间我们可以把豆腐用刀切成块状，这一步一定要小心，不要把豆腐弄碎了。豆腐切好后，我们静置一会把渗出来的卤水撇掉。咸蛋黄蒸15分钟左右我们就可以看到蛋黄的表面已经开裂、脱皮了。这时候就可以起锅烧油，油不要倒得太多，大概比平时炒菜还要少一点。七成油温左右就可以把咸蛋黄放进去，用锅铲把四个咸蛋黄戳烂。这个过程我们不要太用力，戳烂到什么程度呢？就是看见锅里面的蛋黄没有颗粒感，并且化开冒出泡泡就可以了。这个时候就可以加水进去了，大概三四百毫升的一碗水，不用等到水开直接把切好的豆腐倒进去。另外我们准备一碗淀粉准备勾芡，淀粉的量主要还是跟食材和水的量有关。淀粉加入少量的水化开后就可以倒进锅里面，关于这个浓稠度也是看个人喜好，喜欢浓一点的就多加一点淀粉。小编自己做的时候还喜欢加一点火腿肠颗粒或者青豆进去，不管是口味还是颜色上都要更好一点。豆腐煮得差不多的时候就可以加盐、糖、鸡精进行调味，自己尝一下味道是否合适，合适就可以出锅啦。最后撒上葱花，滴两滴芝麻油就可以上桌开吃啦。小贴士：没有内酯豆腐的可以自己买嫩豆腐。有些朋友没有咸蛋黄，也可以自己用鲜鸡蛋，只取蛋黄冲成蛋花。有咸蛋黄的朋友，在下锅炒咸蛋黄的时候一定要小火啊，不然后果不堪设想。其他的豆腐羹不喜欢吃鸡蛋的朋友可以尝试其他的豆腐羹，比如香菇豆腐羹，做法也很简单，小编就简单说一下这个做法。用到的食材有1块鲜豆腐、3朵香菇、半根胡萝卜、2大勺淀粉、1勺生抽。一勺蔬菜精、一根香菜。小编一般都喜欢买干香菇，因为觉得干香菇吃起来要香一点。干香菇泡发好之后可以切成小丁，胡萝卜也切成小丁，豆腐切成碎末，香菜切成段。其实关于切法并没有具体的要求，大家按着自己喜欢的形状来就好，但是建议不要切得太大。起锅烧油，等到锅里面的油温六成热的时候就加入我们的香菇丁和胡萝卜丁，翻炒一会，大概两三分钟就可以了，倒入水和豆腐，开大火煮五六分钟。另外准备一个碗，碗里面放入两勺淀粉，加水搅拌均匀，把淀粉化开后倒进锅里面。接着就是满怀欣喜的等待时间啦，等到锅里面煮起有泡泡不断冒出来的时候就可以加入调料。放盐、生抽、蔬菜精，稍微搅拌一下就可以出锅啦。最后在豆腐羹上面加入少许的香菜段作为点缀就完美了哟。这个方法是不是特别简单，而且一看就会，一做也不费的那种。不过需要注意的是自己在放调料的时候一定要少量多次，自己尝一尝味道，不要一次就傻傻倒入调料。这一道豆腐羹不同于上一道的豆腐羹，这个香菇豆腐羹吃起来味道会比滑蛋豆腐羹更加鲜美一点，同时加入的胡萝卜还有清热解毒等功效，肠胃不适的朋友就可以吃这一道菜，养护肠胃。美食小看法关于这一道滑蛋豆腐羹真的中意到本人的心坎里，又滑又嫩，一抿就在嘴里化开，所有的味道都在这一刻得到了释放，完美无瑕啊。而且上火吃这个绝对是最佳选择，淡而不俗说的就是它了，也不知道古人曾说的洗手作羹汤是否也能这么美味。不过这一道菜本身还是走得清淡路线，习惯了有鱼有肉的朋友可能并不会爱上这一道菜。不过小编还发现了一个绝配，那就是加一点酸豇豆进去，绝对下饭，而且是超级无敌巨下饭。酸豇豆越吃越开胃，再加上我们的这一盘滑蛋豆腐羹，想不吃两碗饭都难。
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