食材明细：冬瓜适量、海米适量、干贝适量
冬瓜汤做法：
.冬瓜选用白醭很厚的，白醭厚证明这个冬瓜成熟了。
2.冬瓜去皮，去瓤切厚块。
3.提前泡发干贝、海米。
4.锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。
5.大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。
6.等冬瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。
小窍门：
冬瓜常见的有白皮和绿皮另种，白皮冬瓜炖制时候容易软烂，绿皮冬瓜水分较大。
另外，入秋了，这几种食物该吃起来了！山药山药作为天然的滋阴润燥食物，在秋天能够显著改善出现的口干、咽痒、唇等症状。山药能够助消化，收、敛虚汗、止腹泻，同时山药性温，各种体质的人都能接受，最适秋天食补。常见的山药食用方法有萝卜山药粥，玫瑰山药泥、山药炒羊肉等。莲藕秋莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素和淀粉，具有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神的功效。同时丰富的维他命C和矿物质具有药效有益于心脏，能够促进新陈代谢、防止皮肤粗糙，适合女性食用。莲藕生熟皆可食用，作为水果生吃，味道甘甜，清凉入肺。亦可和蜂蜜、红枣、莲子一起蒸煮，软糯清润。和排骨炖汤，营养丰富，适合脾胃虚弱人滋补进食。
荸荠荸荠含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁等矿物质，能够清热生津、利咽化痰，不仅可以促进人体代谢，也具有一定的抑菌功效。其中丰富的磷能够促进人体生长发育和维持基本生理功能的需要，有利于牙齿和骨骼的发育。荸荠生吃，味甜多汁、清脆可口，有“地下雪梨”美誉，又被称为“江南人参”。荸荠熟吃可以炒菜做汤，也可剁碎做成爽滑的饺子馅。白萝卜秋后萝卜赛人参，白萝卜中丰富的水分和维生素C能够清热解毒，对咳嗽哮喘、咽喉肿痛、痰中带血等疾病具有辅助治疗作用。白萝卜中的芥子油可以促进肠道蠕动，防止便秘。其中含有的丰富淀粉酶可以消除胃炎帮助治疗胃溃疡。秋季用白萝卜炖排骨汤，味道咸鲜，滋阴润燥，同时宽中下气，消食化痰。银耳银耳性平味甘无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。秋天食用能够增强人体免疫力，预防换季感冒。同时富有天然植物性胶质，是可以长期服用的良好润肤食品。银耳的食用主要是熬汤，与薏米、木瓜同煮可以美容养颜；与枸杞、鸡肝同煮可以益肾明目。
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