作为一个中国人，筷子是大家从小用到大的餐具，这两根小小的棍子，居然能够承担起各种各样的功能，实在是让人觉得不可思议。
而且筷子这种没有利刃，平和朴实的外表，比起外国人冷冰冰的刀叉来说，更加适合我们中国人。
但是筷子也不是十全十美的餐具，也有着自己的缺点。
因为，不少家庭存在一个现状是，家里的木筷子基本会使用一年以上，等到过春节时，才会将使用过的木筷子替换掉，但这其实是很不健康的做法。
殊不知，就是与我们三餐相伴的筷子，也可能成为感染疾病的源头之一。
相信很多人都有这种情况
明明没吃什么不干净的东西
但就莫名其妙肚子疼，疯狂拉肚子
有时候还上吐下泻，腿都软了
小编就总莫名其妙拉肚子
前一阵实在受不了，医院做检查
检查做了个全套，身体却一点毛病没有
最后医生连药都没给我开
就是让我回家把用时间久的筷子都换了
很多人都意识不到这一点
其实，筷子才是肠胃问题的罪魁祸首！
中国家庭90%以上使用的都是木、竹筷子
这样材质的筷子在清洗过后，内部格外容易受潮
在潮湿环境下，筷子就容易发霉、异味、长毛
细菌的繁殖速度也是成倍增长
筷子用久了会“致癌”吗？
在国联质检食品药品安全评估中心的一次抽查中，发现60%的家庭使用过的筷子都存在大肠杆菌超标的情况，还有少量的黄曲霉素。
还有使用半年以上的竹筷在显微镜下，不仅表皮脱落，污渍中还有细菌在动，看到这一幕，你还觉得你家的竹筷子还能再用吗？
我们都知道潮湿环境是细菌疯长的“天堂”，而没有沥干水的木筷子更容易滋生细菌，其中的幽门螺杆菌和黄曲霉素更是世界卫生组织（WHO），更认定它为第丨级致癌物！
其中，幽门螺杆菌严重损害胃粘膜，易造成胃胀、反酸、溃疡，还有口臭。而且传染性很强，几乎是一人感染，全家遭殃。尤其是家里有小孩或老人的，更要注意。
而黄曲霉素就更可怕了，它的毒性是砒霜的60倍，长期其使用，肝脏就会受到侵害，甚至导致严重的危害。即使是用开水煮烫的办法，拿它们根本没辙。一旦感染，后果不堪设想。而且每年受“毒筷子”侵害的人都越来越多。
以下几种错误的木筷使用方法，大家一定不要踩雷！
1、一把筷子一起洗
很多人洗筷子，都是一把一起洗，用手搓一搓就觉得干净了，这是大错特错！筷子如果没洗干净，上面会残留饭菜的残渣、油渍等，容易滋生细菌。所以，筷子要一根一根地洗，并且不能只用清水洗，还需要洗碗布+洗洁精，这样更干净。
2、筷子放进筷篓里沥水
大多数人都认为，筷篓就是用来沥水的，所以洗完筷子就直接放进筷篓，这样做不对。
虽然筷篓能沥水，但速度比较慢，让筷篓变得潮湿，成为细菌生长的温床，这样看似干净的筷子，其实暗藏细菌，对健康不利。
、开水烫一下能消毒
去外面吃饭，很多人都会用开水烫一下筷子，认为可以消毒，这是自欺欺人。杀菌要达到一定的温度和时间，比如巴氏杀菌法需要62~65℃煮0分钟，只是烫一下根本没用。如果想给筷子消毒，就要用开水煮，至少0分钟。
筷子的消毒，应该每周进行一次，消毒后的筷子要放在空气中晾干，再放进筷篓。
4、筷子长时间不更换
筷子一般不会坏，所以大多数人（尤其是老人）都认为，筷子能一直用。筷子长时间使用，会变得不光滑，出现很多细小的裂纹、凹槽，会藏匿大量细菌，对身体有害。
所以家里有用了几年的筷子，就快点扔掉吧。筷子建议个月换1次，最多使用6个月。
家里木筷子若有这种情况，赶紧换！
1、筷子变色、霉斑
普通筷子在使用-6个月后，筷子头的颜色会变深，即使仔细刷洗也依然如故，这是细菌长期堆积导致的颜色变化。
就餐前应仔细观察一下筷子表面是否有斑点，特别是有没有霉斑。如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，很可能已经发霉变质，就不能使用了。已经变色和出现霉斑的筷子，极有可能滋生了“黄曲霉素”，最好赶紧更换。
2、刮痕、磨损
不论是竹筷子还是木筷子，为了延长使用寿命，生产厂家一般会在筷子表面刷上一层食用漆——生漆，以便让筷子表面不易被细菌附着。
但筷子使用时间过长，表面的生漆会脱落或破损，加上经常使用、搓洗的过程会给筷子留下深深浅浅的伤痕，使筷子表面变得粗糙，容易使微生物残留、滋生。
因此，一旦发现筷子出现刮痕、磨损或变形，就要及时更换。
、异味
筷子出现弯曲、变形，看上去很潮湿或闻起来有明显酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。
木筷子与不锈钢筷子哪种更符合家用？看完“一身冷汗”，可别买错
1、木筷子
前面我们就简单介绍过木筷子，总得来说，木筷子的好处是简单轻盈，使用起来方便好用，而且取材方便，甚至自己在家就能制作。但木筷子确实存在不少缺点，比如容易掰断，也容易发霉，一旦发霉继续使用的话会危害身体，但一年频繁更换木筷子，肯定需要不小的费用。
2、不锈钢筷子
不锈钢筷子诞生比较晚，但也受到不少人的普及，其特点主要是外表看起来更加亮丽，有厚重感，使用起来时尚大气，因此受到更多年轻人的欢迎，关键还有一点就是不锈钢筷子不易滋生细菌，而且不需要经常更换。
作为餐具来说，大家都是希望能够获得很好的就餐体验感的，所以使用不锈钢筷子能够满足大家的需求。
也难怪，不锈钢筷子越来越流行了！
因此，相对而言，不锈钢筷子是比较卫生健康的，是最适合家用的！
不过，在选用筷子的时候，建议大家到正规商超进行选购，认准“QS质量认证标志”，避免上当受骗。
其次，如果发现有异味、变色、长霉斑的筷子，意味着筷子已经开始变质，容易滋生病菌，一定要直接换掉。
最后，无论什么材质的筷子，如果已经出现了划痕、裂痕等破损痕迹，更容易生长繁殖细菌等有害微生物，建议不要继续使用或购买。
也正因为不锈钢筷子相比传统的木筷子优点多多，很快就成为人们家用筷子的新选择！
不过，我们都知道，一般市面上的不锈钢筷子也存在上面所说的缺点，但是，要是有这样一款不锈钢筷子自带抗菌效果，而且，很轻便，夹菜不打滑，也不会导热，也许就会完全颠覆你对不锈钢筷子的看法。
中科院金属研究所通过了5年时间的研发，攻克了当时存在的不少难题，突破了不锈钢的限制，成功发明了一种新型材料抗菌不锈钢，这种抗菌不锈钢于普通的04和16食品级不锈钢的主要不同，就是自带99%抗菌效果，并且是通过了各种严苛测试。
抗菌不单单是针对某一种菌，而是对多种菌都有抑制作用，同时能维持非常长的一段时间，这对餐饮具有着很大的影响。
中科院金属研究所的这项研发，在当时达到了同类材料的国际先进水平，获得了国家发明专利的认证。
看似不起眼的一个材料发明，却在默默地改善我们的生活，央视还对此进行了详细的报道，希望能早日用在日常生活中的餐具上。
我们也都知道，我们常用的传统筷子都是竹、木材质的，很容易发霉，清洗时也很难清洗干净，需要定期的更换。定期换新增加消费不说，还不环保，换的筷子多了，砍伐的树木就越多。
不锈钢筷子的出现，一定程度上解决的发霉和换新的问题，但是由于易用性比较差，重、滑、汤是三大主要问题，很多人也因此不愿意用不锈钢筷子。
而国内有一家生产餐具的品牌，率先尝试使用中科院金属研究所发明的抗菌不锈钢材质来做筷子，改善了传统筷子的发霉缺点，没想到有着很好的反馈效果。
使用抗菌不锈钢来做筷子，比普通的筷子更加健康。吉高抗菌不锈钢筷子除了材质本身自带的99%抗菌效果之外，还需要解决易用性的问题。
通过长达8个月时间的设计和工艺改善，大大地提升了抗菌不锈钢筷子的防滑、防烫效果，使用起来更加容易许多。
采用了一体中空成型工艺，全密封无焊点，筷子表面光滑不刮嘴，中空的设计有两大好处，一是可以很好地控制筷子的重量，一双的重量在20g左右，拿在手里不会吃力；二是中空的设计，可以快速地散去热量，使得受热的筷子不烫嘴不烫手。
在筷子的表面，做了双重细致的防滑处理，筷子的尖端使用了激光雕刻工艺，雕刻出许多的菱形防滑纹，这些纹路都非常的浅，不会残留食物，也方便清洗，用水一冲就干净了。
还使用了磨砂工艺，增加筷子表面的摩擦力，双重防滑工艺，起到很好的防滑效果，用来夹面条、豌豆等，都能轻松夹起。
筷子的手拿端同样也是做了防滑处理的，手拿得稳，筷子才夹得稳，不然拿在手里打滑还怎么夹菜呢。
一日三餐几乎是都要用到筷子，而发霉的筷子是尽量能少用就少用，嫌麻烦的话可以换上抗菌不锈钢筷子，一双能用上好几年，用着更放心。
第一次使用不锈钢筷子的，可能要先适应几次，习惯了之后用起来就跟木筷子没多大差别；之前有用过不锈钢筷子的，用抗菌筷子，会更得心应手。
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