杷蜂蜜可不是用枇杷加上蜂蜜，枇杷蜂蜜其实是采用了枇杷的花通过了蜜蜂的酿造而出来的蜂蜜，我们都知道蜂蜜是非常滋补的东西，而不同的花酿造出来的蜂蜜也有所不同，例如我们常看到的茉莉花和桂花酿造出来的蜂蜜就很不同。枇杷蜂蜜有非常高的营养价值和食用价值，常喝枇杷蜂蜜不但可以起到美容的功效，而且枇杷蜂蜜能够清热和解毒，补气和养身，枇杷蜂蜜还有化痰止咳的好处。
枇杷蜂蜜的介绍枇杷蜂蜜是蜜蜂采集开花的枇杷花蜜，经蜜蜂酿造而成。甘甜上口，堪称蜜中佳品，主要产地为南方各省，如福建、浙江等省，属稀有蜜种。枇杷的花期是每年11-12月份。具有枇杷“主治肺热喘咳、胃热口渴”的药效，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效，是作风感冒、咳嗽痰患塲理想选择。其性甘凉，具有滋阴润肺、利尿降水作用，能止渴、止咳下气，用于辅助治疗呼吸道病变、慢性支气管炎引起的咳嗽痰多、咳血咯血等。
功效具有枇杷“主治肺热喘咳、胃热口渴”的药效，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效，是作风感冒、咳嗽痰患塲理想选择。其性甘凉，具有滋阴润肺、利尿降水作用，能止渴、止咳下气，用于辅助治疗呼吸道病变、慢性支气管炎引起的咳嗽痰多、咳血咯血等。
特点与价值枇杷蜂蜜：呈浅琥珀色，性凉，入口时有一股杏仁的味道，温度低于13~14度时易出现细腻的白色结晶。具有镇静止咳、安眠及治疗支气管炎、气管炎等有辅助作用，为上等蜂蜜，稀有蜜种，营养丰富，清肺解毒，养身补气，枇杷蜜具有枇杷“主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴”的药效，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效。枇杷蜜含的葡萄糖和果糖都达35%以上，还可辅助治疗肠胃病、感冒、咳嗽等。因此枇杷蜜特别适合小孩，老人在冬季服用。
枇杷蜜的储存以冰箱冷藏保鲜为主，避免放置露天暴晒，可放置于常温下（阴凉通风）不会影响蜂蜜质量，勿放入金属容器长期存放，无加工蜜保质期2-3年。
适合人群适合老人、小孩、孕妇、伤风感冒、咳嗽痰多，肠胃虚弱及经常饮酒人群。
辨别荔枝蜜真假气味本植物特有的花香味，百花蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味、
有的是香料味。
眼观1.看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。
2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。
3.取一杯水，加入少许蜂蜜。真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象。如果是假蜜，则很快就会溶到水里。
4.看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶。能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高，不容易变质，所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感。假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎，甚至有打手的感觉。
口感纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久。掺假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促。
化学检验
掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝，掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后出现白色絮状物，掺有其他杂质的蜂蜜，用烧红的铁丝插入蜜中，铁丝上附有粘物。
冷藏结晶检验蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体，这是蜂蜜的一种物理现象。真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼，很柔软，假蜂蜜扎不动。真蜜用手捏，其结晶体很快溶化，假蜜有硌手的感觉，溶化慢或不溶化。真蜜结晶体用牙咬声音小，而假蜜结晶体则清脆响亮。倒出蜂蜜等它稍为凝固后，如果是真的蜂蜜会形成如蜂巢状的六边形结构，假的没有。
简单签别方法真正的蜂蜜在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶。但静放1-2天后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出！这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂的缘故。在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡！总之，鉴定蜂蜜的真假，单用一种方法有可能出现某些误差，你可同时应用多种方法去鉴定一种蜂蜜，一般情况下，便可断定蜂蜜的真假。
枇杷是一种非常受人喜爱的亚热带水果，具有清热止咳的功效。枇杷蜜是蜜蜂采集枇杷花蜜酿造而成，甘甜上口，堪称蜜中佳品。主要产地为南方各省，如福建、浙江等省，属稀有蜜种。枇杷蜜是蜂蜜中上乘的蜂蜜，不仅有一般蜂蜜的功效与作用，还可以预防幼儿咳嗽、化痰、润肺。枇杷花开在冬天，经过严霜后才流蜜，因而枇杷蜜清香、甜润、毫无杂味，为蜜中珍品，胜过广东荔枝蜜、浙江柑橘蜜、内蒙古香蜜草蜜，由于比较珍贵，所以相应的价格也会比较高。
一般蜂蜜中含有的营养枇杷蜜中都有，含有多种维生素、无机盐、微量元素等等。这些营养有不少跟人体血清浓度相近，很适合人体服用；铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种无机盐对人体有各种各样的作用；含有的果糖和葡萄糖都达35%以上，还有淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便的功效。因此枇杷蜜适合小孩，老人服用。
枇杷蜜中含有丰富的维生素，所含的B17维生素有很好的防癌效果。它还含有丰富的维生素A，维生素A是我们眼部保持健康的重要营养成分；除了含有多种维生素外，枇杷蜜还含有多种有机酸，这些有机酸不仅能刺激分泌胃液，还同酸梅一样，能使唾液分泌量大大提高，达到健脾开胃、促消化的效果。
在进餐时可将枇杷蜜涂抹在面包、馒头上，也可把蜂蜜加在温热的豆浆、牛奶中，调和后一并饮下。还可将枇杷蜜拌在凉菜中或加入矿泉水、纯净水中饮用，清香可口，营养丰富。正常情况下，新鲜成熟枇杷蜜不必加热就可以服用，这样可保全蜂蜜的营养成分不致损坏，以发挥其应有的医疗保健作用。
1、看光泽和黏度。每一种蜂蜜都有固定的颜色，如刺槐蜜、紫云英蜜为水白色或浅琥珀色，芝麻蜜呈浅黄色，枣花蜜、油菜花蜜为黄色琥珀色等。枇杷蜜的颜色是微黄或淡黄色的，纯正的枇杷蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。对于枇杷蜜务必留意，不能光看颜色，一定要综合来看，黑心的商家可能会将几种蜜混合在一起，很难分辨，如掺有糖类或淀粉则色泽昏暗，液体混浊并有沉淀物。
2、闻气味。真蜜甜香，而且每种蜂蜜均有独特的香味，纯正的枇杷蜜具有同枇杷花相同的清香，嗅、尝均具有荔枝香气。如发酵变质则可闻到一股酵酸味或酒精味，如掺入较多的白糖、饴糖或淀粉，花香皆无，且有糖水味。
3、倒蜜瓶。优质的枇杷蜜由于含水量低质感黏稠，若将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气难以上浮起泡。
4、拉“蜜丝”。用小汤匙或牙签筷子等搅起一些枇杷蜜向外拉伸，真蜜通常可拉出细而透亮柔韧的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩形成下粗上细的球状；低劣的枇杷蜜挑起后呈糊状并自然下沉，不会形成球状。
5、尝味道。真蜜入口甜腻，蜜有蜜味，糖有糖味。纯正枇杷蜜甜而微酸，口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。
最后山山友情提醒一下朋友们：
蜂蜜的形态会根据气温的变化而改变，在16℃、17℃时最容易结晶，可能出现分层现象，上层是液态，下层是结晶状。这并不是蜂蜜掺假，而是一种自然的分子变化，朋友们可千万别弄错哟。
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