在这个季节中，太阳公公笑得格外开心，然而，大地的树木也欣喜若狂。它们争先恐后地长出了郁郁葱葱的枝条，为人们遮阴乘凉。
大山是现代社会能保留的最后一些自然之地，这里的环境是人类文明社会中最后的自然之地，这里物产丰富，遵循着自然规律。立秋前后山区有一种北方独有的蜜源——荆花蜜，也叫荆条蜜。是四大名蜜之一。
荆花蜂蜜是我国大宗蜜源中每年最稳收的蜜品之一。立秋前后，秋高气爽，荆花丛中，蜜蜂穿梭其间，采花露酿制成荆花蜜，浅琥珀色，入口留香，回味无穷，因其质优被称为“一等蜜”。荆花蜂蜜采自华北地区，南方少见。有清热去燥、解毒去痛之功效。
特点荆条蜜呈浅琥珀色，透明，气味清香，口感甜润、微酸、易结晶，结晶后细腻乳白色，久置后泽色加重。
功效美容、健体、润燥、祛风解毒、润畅通便、促进消化助吸收、开胃健脾、调理肠胃、益气补中、发汗散热、散寒清目。适合气血不足、伤风头痛、目赤、失眠者。
①润肠通便。用于便秘的防治。以荆条蜂蜜为最佳。
②润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽[2]，食用蜂蜜有效。
③解毒、医疮、止痛。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛[3]。
④众中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。
⑤调和诸药，提高药性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。
荆花蜜的科普荆条蜜含有较多的葡萄糖，所以容易结晶。葡萄糖是脑部细胞消耗最多的养份，所以荆条蜜对于脑力工作者、学生、上班族都非常适合。荆条蜜能促进体力恢复，也非常适合饭后容易困倦、体力消耗大、精神压力大者。葡萄糖是肠道益菌的粮食，食用葡萄糖含量较高的荆条蜜有益于肠道健康。有清热去燥、解毒去痛的功效。在给孩子吃蜂蜜时应注意适量，不宜过多，以每天5克左右为佳。孩子腹泻时不宜吃，喂母乳的小儿量更要少些。要给孩子吃新鲜的蜂蜜白色至浅琥珀色半透明稠状液体，有芳香味为好;颜色较深，稠度降低、香气减少或有异味者，属于变质，不要再给孩子食用。小贴士现代医学临床应用证明，蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，
提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分。在冬季每天喝上3—4汤匙蜂蜜，既补充营养，又可保证大便通畅。据《保健时报》报导，古希腊医生希波克拉底和著名科学家德漠克利特经常食用蜂蜜，他俩都活到了岁。俄国教授谬尔巴赫，每天早晚服用蜂蜜，岁时还精力充沛。有人调查，在位百岁老人中有80%的人经常服用蜂蜜。
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