胃溃疡是一个慢性病的过程，少数病人往往是在几年甚至几十年当中都没有任何明显的消化道症状，或者症状很轻微，以至出现出血并发症才被发现。
大部分胃溃疡患者的早期症状表现为腹痛，腹胀，恶心，反酸，食欲不振等消化不良的症状。其中，最明显的是餐后上腹痛，多位于心窝正中或偏左。
胃溃疡症状可表现为规律性(多在餐后半小时出现，持续1～2小时)、周期性(再次进餐后疼痛重复出现)的上腹痛是消化性溃疡最主要的症状，轻者只有上腹不适。
重者可扩散至胸部、左上腹、右上腹或背部等。绝大部分人可出现各种消化不良的症状，主要有嗳气、反酸、上腹胀、胸骨后烧灼感、恶心、呕吐、纳差等。但也可无任何症状，直接出现出血、穿孔、幽门梗阻、癌变等并发症。
胃溃疡的危害
胃溃疡如果积极治疗，不会出现严重的症状，如果反复发作或是没有规范治疗，会引起其他可怕的并发症：
1.出血：约有20%～30%的溃疡患者曾有出血病史，第一次出血后约30%可以复发。
2.穿孔：约有6～10%的溃疡患者发生穿孔，以50岁以上的中老年居多。
3.幽门梗阻：约10%可能并发幽门梗阻，老年男性为主。
4.癌变：癌变率估计在1%～7%，胃溃疡癌变常发生于溃疡边缘。
胃溃疡患者，应该学会哪些必要的养胃措施
1.避免过度紧张与劳累。
一般无需卧床休息，但溃疡活动期伴并发症时，需卧床休息。减少药物对胃黏膜的损伤，特别是非甾体抗炎药，糖皮质澈素及某些抗生素等，非用不可时，建议用小剂量并使用肠衣片或胶囊，并预防应用抑酸剂或与食物同时服用。
2.要养成良好的饮食习惯。
因为食物入胃会起缓冲胃酸的作用，但同时食物又是良好的胃酸分泌刺激剂。必须定时定量，宜少吃多餐，每餐进食不宜过饱，以利于胃酸有规律的分泌。
3.可以采用低脂高蛋白易消化的饮食方案。
可以米面食为主，因其较软，呈弱碱性且容易消化，低脂饮食可避免刺激胆囊收缩素的分泌和由此而引起的胃排空减慢、胃窦部的扩张，从而减少胃酸的分泌。
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