专家们在《胃肠学杂志》上撰文指出，适量饮葡萄酒可能会降低一个人感染幽门螺杆菌的风险，而幽门螺杆菌被认为是胃溃疡的罪魁祸首。但是专家们同时警告，已经患了胃溃疡的病人不应该饮酒，因为酒精可能刺激溃疡部位的神经，增加疼痛感；另外，对有些人来说，酒精可能会促进胃酸的产生。
幽门螺杆菌是一种人体内常见的细菌，一般不会对人体的内部器官造成伤害。但医学专家认为，胃溃疡的最大罪魁祸首恰恰是这种细菌，另外，儿童时期营养不良也是导致胃溃疡的一个因素。
研究人员对名成年男女的吸烟、喝酒、喝咖啡等许多生活习惯，进行了长期跟踪调查，结果发现，有人被测出幽门螺杆菌呈阳性。那些每天饮葡萄酒3~6杯的人，与那些滴酒不沾的人相比，感染幽门螺杆菌的概率下降11%，饮酒量再适度增加，感染的概率又下降了6%。
研究人员分析，可能是葡萄酒中的抗菌成分发挥了作用。
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