为了让家里人吃得更健康，我们去买有机蔬菜、土鸡蛋、散养小鸡……
但有个东西，它很可能让我们的种种努力都前功尽弃。
就是我们天天都要用到的菜板。
我们吃下肚的所有的食物都要先过它这一关，但很多菜板并不能让你放心的吃饭。
许多家庭都有下面这种木质的菜板，认为木质的干净。有人更是自豪地说：这是我爷爷传下来的祖传菜板
知道吗？在菜板这个事儿上，马虎不得。
天气湿热会发霉致癌，菜板可能脏过马桶。
湖南公共频道曾经做过一个实验，他们收集了三块砧板，分别是：用了一年的竹制砧板，用了两年的木头砧板和用了三年的塑料砧板。
医院感染科对三块砧板进行了细菌取样，也在马桶周围采集了细菌样本，经过一天的培养，实验结果表明，三块砧板的细菌，都比马桶还多。
很多木头菜板和竹子菜板，用久了就会有不少刀缝划痕，还会开裂，时间长了每次切菜，一部分食材就会残留在缝隙里面腐烂变质，滋生细菌霉菌。
比较常见的就是菜板上的黄曲霉菌了，它具有强致癌性，尤其是肝癌。
木质菜板容易霉变
更不要贪图便宜去买普通的塑料菜板，这种菜板不耐高温，锅里刚刚煮过的肉块、整鸡，不要放在塑料菜板上，可能会让塑化剂释放出来。
塑料菜板释放塑化剂，会影响青少年成长。普通塑料菜板，比木质的更不好。
普通塑料菜板沟壑遍布，藏污纳垢
菜板还可能含有甲醛，财经频道曝光了菜板抽样调查结果，市面上不少菜板含有甲醛，有些甚至比家具的甲醛含量还要高3倍。
节目中，清华大学建筑环境检测中心检测员方胜利解释说，我们常用的竹菜板，不是完整的竹子，还是很多小竹条片拼接的，菜板里的甲醛，很可能来自制作菜板的胶水。
医院消化内科主任医生王瑞玲解释，菜板上的甲醛沾染到食物上，被我们吃进肚子里，轻则出现食欲不振、胃部刺痛等症状。重则引起胃粘膜糜烂、胃溃疡，甚至胃穿孔。
万万没想到，平时我们对家具的甲醛高度警惕，但是对菜板却毫无所知。
一块菜板能用上10年、20年，霉菌腐木，就跟着菜一起吃到了肚子里，人老了代谢就更慢，下一步很可能诱发更严重的疾病。
这类拼接菜板，胶水可能含超标甲醛
家里有正在长身体的孩子，就更要警惕，甲醛、塑化剂、黄曲霉菌、胶水，任何一种流入到食物里，都可能潜伏下来，损害脏器。
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