红薯是常见的粗粮，在北方还叫地瓜，此刻正是丰收季节，由于味道香甜，不少人都爱吃，而且依据祖国医学药食同源学说，红薯具有众多养生功效。
因其含有丰富的膳食纤维、维生素、糖类、胡萝卜素、钙、铁、钾、铜等营养素，具有健脾益胃、益气补虚、润肠通便等功效，营养价值很高，常食用红薯能够帮助我们预防便秘，还能有效帮助减重。
所以，明代著名医学家李时珍所著作《本草纲目》中这样写道：“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴，食之长寿，乃草种良药”。
也因此，红薯在民间还有“地里人参”之称。
秋冬季的冷风中，烤红薯充满诱惑，昨晚小道士我刚从地铁站里出来就闻到一阵阵芳香，果断地忘记了减肥大业，然后还自己安慰自己，没事，红薯能减重，所以这快两斤的烤红薯不能让我变胖…
可红薯虽好，也不能贪吃。
道祖老子在《道德真经》中开示众生：出生入死，生之徒，十有三；死之徒，十有三；人之生，动之于死地，亦十有三。夫何故？以其生生之厚。
可以简单理解为：人始出于世而生，入于地而死。属于长寿的人占到十分之三；属于短命而亡的占到十分之三；本来可以活得长久些，却自己走向死亡之路，也占十分之三。为什么会这样呢？因为奉养太过度了。
可见，我们在谈养生时，一定要注意度的把握。
哪怕食物再好，也要控制好量，红薯便是，虽然营养价值较高，但也不要过量食用，特别是糖尿病患者、肠胃功能不佳者都要酌情食用红薯，就连普通人在享用红薯时候也需注意以下几点：
1、红薯不宜生吃
红薯中含有一种名叫“气化酶”的物质，在人的胃肠中能产生大量胃酸，食用后可能有反胃、呕吐酸水的情况。而把红薯蒸熟煮透，可利用蒸气把大部分的气化酶破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适感觉。
2、空腹吃红薯烧心
红薯含糖量非常高，空腹吃红薯会产生大量胃酸，产生一种俗称“烧心”的感觉。而且食用过多也会在肠道中产生气体，导致腹胀、打嗝，所以肠胃功能较差的人要尽量少吃，以免病情加重。
3、吃红薯别忘减主食
《中国居民膳食指南》指出，每天摄入谷薯类食物～克，其中全谷杂豆类50～克，薯类50～克。
红薯富含淀粉，热量较高，等量的红薯和大米，能量相当，如果吃了红薯又吃大米，能量难免超标。另外，相比小麦水稻，红薯的蛋白质含量低，所以也不要只吃红薯当主食，建议用红薯来替代部分主食，这样才能发挥其健康功效。
像小道士我昨晚吃过烤红薯，回家后又吃一碗饭，这不长胖就见鬼了！
4、红薯忌与柿子同吃
如果您在食用红薯后，短时间内再食用柿子，容易出现腹部硬块，严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡，所以吃了很多红薯的情况下，至少要隔4、5个小时以上才能再吃柿子。
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