首先面对幽门螺旋杆菌我们因该明确感染这种菌的病因、感染途径、怎么治疗以及预防。
幽门螺旋杆菌病是一种螺旋形、微厌氧、对生长条件要求十分苛刻的革兰氏阴性杆菌，它是目前所知能够在人胃中生存的惟一微生物种类。幽门螺旋杆菌病包括由幽门螺旋杆菌感染引起的胃炎、消化道溃疡、淋巴增生性胃淋巴瘤等。幽门螺旋杆菌病的不良预后是胃癌。
幽门螺杆菌传播特点：是具有传染性的，传播途径是口-口传播，粪-口传播和医源性传播，传播特点有家庭聚集性现象。
有很多的蔬菜是幽门螺杆菌的克星。
1、大蒜、洋葱
新鲜大蒜杀菌能力较强。坚持每日吃饭时生吃1个紫皮独头大蒜，抑菌效果明显。食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜/洋葱能显著降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。
2.西兰花
新鲜西兰花中含有大量的有益物质，有助于抗击幽门螺杆菌。研究发现，每天吃西兰花者粪便中幽门螺杆菌抗原水平可下降40%以上。将西兰花克切成小块，用沸水快速烫一下，凉拌食用。另外，西兰花也可榨汁生吃。
3.花生
当花生脂肪进入小肠内，可刺激肠壁产生肠抑胃素，这种激素可通过血液循环抵达胃部，能明显抑制胃的活动，减少胃酸分泌，对溃疡病的康复也有一定作用。幽门螺杆菌适宜在胃酸浓度高的环境中繁殖，胃酸越多其运动能力越强，能牢牢的与胃黏膜细胞连接在一起，导致各种胃病。所以说肠抑胃素间接抑制了幽门螺杆菌。
4.猴头菇
经常食用能增强胃黏膜屏障功能，对溃疡的愈合、胃黏膜上皮的再生和修复大有好处。这样便可抑制幽门螺杆菌的渗透。
5.甘蓝、茄子
它们含花青素比较多。花青素是非常强效的抑菌剂，它的主要作用是防止细菌黏附在胃壁，抑制幽门螺杆菌生长。含花青素食物的颜色为深红色、艳红色、蓝紫色、玫瑰花、紫色、淡紫色，并且颜色越深含量越高。
6.菠菜
菠菜的锌含量比较高。研究人员发现锌与肌肽（一种氨基酸）结合使用，最重要的作用是消灭幽门螺杆菌。不但能防止溃疡形成，也能让胃溃疡愈合。
7.生姜
姜能消灭有害细菌，减轻发炎症状，暖胃和胃。
8.胡萝卜
胡萝卜也可治胃酸过多症，此因其为碱性食物，汁多味甘，有中和作用，细嚼一只后，胃酸会恢复正常，如果绞成汁，则疗效甚微。此物既可治病又兼美容效果，也可增强体力，真是一举数得。
9.土豆
新鲜土豆中含有微量的阿托品，具有解除平滑肌痉挛的作用，土豆汁还会抑制胃酸的分泌，这就使得它在改善胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃出血等引起疼痛及出血方面有了新的用武之地。传统医学认为，土豆可以健脾和胃、消炎散结，食疗效果是有一定口碑的，例如对胃炎、胃溃疡的辅助疗效不错。它还含有大量有特殊保护作用的黏液蛋白，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
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